فایلیا | دانلود فایل | دانلود تحقیق و مقاله

توصیه های تغذیه ای برای زنان باردار طی سالهای متمادی دستخوش تغییرات قابل توجهی شده است . سابقاٌ به زنان باردار توصیه می شد که فقط یک مقدار کمی وزن زیاد کنند که منجر به رژیم های کم کالری می شد . در یک زمان دیگر زنان تشویق به خوردن برای دو نفر می شدند که در نتیجه وزن بیش از حد لازم بدست می آوردند . امروز ما نیازهای یک زن باردار را بهتر درک می کنیم و تشخیص می دهیم که برخی از۷۸پمواد معدنی ممکن است در رژیم روزانه دوران بارداری ناکافی باشد .

نوزادان متولد شده از زنانی که در دوران بارداریشان از یک رژیم غنی از مواد مغذی بهره برده اند  سالمتر از نوزادان زنانی بوده اند که رژپم غذایی ایشان فاقد مواد مغذی ضروری بوده است . بعبارت دیگر موضوع حائز اهمیت مقدار و نوع مواد موجود در رژیم غذایی است و نه مقدار غذایی که خورده می شود .

امروزه ثابت گردیده که زنان باردار بایستی از یک رژیم متعادل تغذیه ای به جهت رشد جنین و تغییرات جسمی جنین و مادر پیروی کنند . این رژیم غذایی متعادل و مناسب در دوران بارداری بایستی حاوی  ۴ پارامتر زیر باشد .

بهر حال عدم تامین کلسیم در طی دوران بارداری موجب برداشت کلسیم از ذخیره بدنی مادر شده و تراکم استخوانی مادر را کاهش می دهد . بنحوی که زمینه پوکی استخوانی مادر فراهم می گردد . علاوه بر این در خانم های که شیرده هستند مصرف کلسیم بسیار مهم است چرا که کلسیم از طریق شیر مادر به جنین انتقال می یابد و سبب تکامل سریع تر و کامل تر کودک می شود . شیر، پنیر و ماست بعنوان منابع غنی از کلسیم شناخته شده اند . میزان مصرف مجاز روزانه براي زنان باردار و شیرده بین ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ میلی گرم بیان شده است . هر لیتر شیر گاو به طور متوسط حاوی ۱۲۰۰ میلی گرم کلسیم می باشد . البته ذکر این نکته مهم است که برای جذب و متابولیسم کلسیم شیر نیاز به عناصر دیگری نظیر فسفر و ویتامین د نیز می باشد . که بطور طبیعی در شیر موجود می باشد .

کلسیم نقش مهمی در تشکیل و استحکام استخوانها و دندان جنین خصوصاٌ سه ماه دوم دارد . خوردن و نوشیدن حداقل ۴ وعده لبنیات در روز به جهت تامین کلسیم مورد نیاز در دوران بارداری توصیه شده است . شیر غنی شده و کم چرب یکی از بهترین انتخابهای قابل دسترس خواهد بود . در صورتی که بعلت حساسیت به شیر مصرف مقادیر لازم از آن امکان پذیر نباشد ، مصرف شیر به همراه غذا ، مصرف ماست و پنیر و یا در صورت امکان دسترسی ، شیرهای کم لاکتوز توصیه می گردند .

در مجموع آنچه اهمیت شیر و فرآورده های آنرا در حین دوران بادراری مشخص می سازد تنها مرتبط با حضور قابل توجه کلسیم و پروتئین در آنها نمی باشد ، این دسته از محصولات غذایی منبع مهمی از عناصر دیگر نظیر روی ، منیزیم و ویتامین ها می باشد .شير و فرآورده هاي آن هم اكنون حامل مناسبي براي غني سازي با انواع ريز مغذي هاي ضروري نظير املاح ، ويتامين ها ، اسيدهاي چرب ضروري ، فيبرها و … در نظر گرفته مي ‌شوند كه هر دسته براي قشر خاصي از افراد جامعه زنان باردار طراحي و توليد مي‌گردند .