دانلود تحقیق گندم


در حال بارگذاری
7 ژانویه 2021
نوع فایل : word (قابل ویرایش)
حجم فایل : 1 مگابایت
تعداد صفحات : 15صفحه
۹۵۰۰ تومان
خرید

 

مقدمه :

گندم معمولي در محدوده وسيعي از شرايط آب وهوايي جهان رشد مي‌كند ودر حقيقت اين گياه سازگارترين گونه هاي علات است . زمينهاي زيادي در سرتا سر جهان در مقايسه با ساير گياهان زراعي به كشت آن اختصاص داده شده است . زيرا گندم غذاي اصلي انسان است كه بطور مستقيم مورد مصرف قرار مي‌گيرد . باين ترتيب سطح كشت وتوليد جهاني آن از ساير محصولات بيشتر است . گر چه احتمالاً  برنج ماده اصلي غذاي نفوس بيشتري را تشكيل مي دهد گندم منبع اصلي كربوهيدرات غذاي انسان را تشكيل داده واز لحاظ تهيه نان وارزش نانوايي آرد هيچيك از غلات انسان را تشكيل داده و از لحاظ تهيه نان وارزش نانوايي آرد هيچيك از غلات بپاي آرد گندم نمي رسد .

 

نواحي كشت گندم در دنيا :

گندم بدليل دارا بودن ويژگيهاي ژنتيك متفاوت ، انعطاف پذيري فنوتيپها و ژنوتيپها وداشتن ارقام مختلف ، تقريباَ در تمام دنيا كشت مي گردد . گندم گر چه يك گياه منطقه معتدله است امام در مناطق مختلف آب و هوايي كشت مي شود . گندم بين ۳۰درجه  الي ۶۰ درجه عرض شمالي و ۲۷ درجه تا ۴۰ درجه عرض جنوبي قابل كشت است . گندم همچنين تا ارتفاع ۳۵۰۰ – ۳۰۰۰ متري از سطح دريا ودر تبت تا ارتفاع ۴۲۷۰- ۴۵۷۰  متري كشت مي گردد عواملي كه موجب توسعه كشت گندم در دنيا مي‌گردد

گندم دوروم :‌

گندم دوروم بعد از گندم معمولي داراي اهميت بسيار زيادي است اين گندم بيشتر براي تهيه ماكاروني ، شيريني پزي و صنعتي مورد استفاده قرار مي گيرد و عمدتاً در برخي از كشورهاي مديترانه ايران ، عراق ، روسيه ، پاكستان ،چين ،آمريكا ،كانادا و آرژانتين كشت مي گردد .گندم دوروم گندم منطقه استپي و داراي فرمهاي بهاره وپائيزه مي‌باشد. ساقه اين گندم در بخش بالايي تو پر مي باشد وسنبله هاي آن تقريباً كوتاه وتقريباً هميشه ريشك دار است . ريشكها طويلتر از سنبله وتقريباً موازي آن است . گلومهاي آن ضخيم وبه رنگ زرد ، قرمز ، سياه و … يافت مي شود . محور خوشه غير شكننده و

گروههاي گندم :

در ايالات متحده آمريكا وتجارت جهاني ،ارقام گندم را بر حسب رنگ وميزان سختي دانه وهمچنين زمان كاشت از لحاظ بهاره يا پائيز بودن گروه بندي مي كنند در اين گروه بندي شش نوع اصلي زير وجود دارد .

۱- گندم پائيزه قرمز سخت                      ۴- گندم سفيد

۲- گندم بهاره قرمز سخت                        ۵- گندم دوروم

۳- گندم پائيزه قرمز نرم                           ۶- گندم دوروم قرمز

خاك : گسترش و پراكندگي گندم بستگي بسيار زيادي نيز به نوع خاك دارد بهترين نواحي كشت گندم از نظر نوع خاك مناطقي هستند كه داراي خاك چرنوزم يعني اراضي كه مقادير خيلي زيادي هوموس باشند . در عين حال اراضي اسيدي و فقير از مواد آلي مناسب كشت گندم نمي باشد . اراضي غني از اكسيد Fe و Al ومنگان نيز به مقدار كمي مناسب مي باشند عوامل اقتصادي نيز باعث توسعه گندم بويژه در كشورهاي در حال رشد گرديده است در بسياري از كشورهاي در حال توسعه كه در گذشته گندم كشت نمي گرديد ويابه مقدار كم كشت مي شد . در حال مال

قسمت اعظم مواد غذايي دانه گندم غير ازته مي باشد . مواد غير ازته دانه گندم از نشاسته بيش از ۹۰ درصد قند و دكسترين تشكيل شده است نشاسته بيشترين بخش آندوسپرم را تشكيل مي دهد  ومهمترين وبا اهميت ترين مواد ذخيره اي دانه گندم مي باشد . مواد غير ازته دانه بصورت گرانول وتقريباً گردمي باشد . گرانولهاي كوچك در قسمت ديواره آندوسپرم و

ژنتيك گندم

سلول گياهي

سلول ، كوچكترين واحد هر عضو است كه نسبتاً مستقل بوده به طور كلي براي مدت كمي زنده خواهد ماند . سلول عبارت است ازتركيب چند ماده زنده كه بخشهاي مختلف آن به تنهايي قادر به ادامه زندگي نخواهند بود . اصل حيات به مادة مخصوصي به نام پروتوپلاسم مربوط است واين ماده حياتي در‌ آميب ها وقارچها ويا در سلول هاي گياهي ظاهر مي شود . پروتوپلاسم عبارت است از تودة بي رنگ بلغمي كه گاهي غليظ وزماني رقيق و شفاف است . در اين تودة بلغمي ، تعداد بي شماري دانه هاي

.

.

.

 

 

مطالب فوق فقط متون های ابتدایی تحقیق  بوده اند . جهت دریافت کل ان در۱۵ صقحه  ، لطفا ان را خریداری نمایید .
خرید
  راهنمای خرید:
  • لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
  • همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
  • ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
  • دقت فرمایید بعد از خرید فایل ، روی دکمه سبز کلیک کنید و سپس روی دکمه قرمز دانلود کلیک کنید .
  •   جهت دیدن آموزش نحوه دانلود فایل اینجا کلیک کنید
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با شماره 09353877793 واتساپ کارشناس پشتیبان فایلیا تماس بگیرید.