فایلیا | دانلود فایل | دانلود تحقیق و مقاله

لوبیا

یکی از مهم ترین حبوبات در جهان لوبیا است . سطحی زیر کشت جهانی انواع لوبیا ۲۴ میلیون هکتار است . از یان نظر در بین حبوبات مقام اول را دارا است . متوسط عملکرد جهانی انواع آن حدود ۵۰۰ کیلو گرم در هکتار است ۴۰ درصد از سطح زیر کشت آن در

زیادی بذر (تقریبا ۲۰ عدد) وجود دارد . در حال حاضر ۱۸ نوع لوبیا در سطح جهان کاشته می شود و در بین انها لوبیا سبز بیشترین توجه جهانی را به خود اختصاص داده است .

لوبیا قرمز (Phaseolus calcaratus) :

در زبان فارسی به این نوع لوبیا ، لوبیا قرمز می گویند و در زبان انگلیسی آن را

۱۰۰ سانتی متر است . برگ ها سه برگچه ای با طول دمبرگ ۵ تا ۱۰ سانتی متر ، غلاف ها بلند و حاوی ۸ تا ۱۲ بذر می باشند وزن یکصد دانه آن ۸ تا ۱۲ گرم است .

معمولا آن را به صورت دستپاش می کارند و در هر هکتار ۶۰ الی ۸۰ کیلو گرم بذر مصرف می کنند . این گیاه حدود ۲ ماه پس از کاشت می رسد در کشور برمه آن را در تناوع با برنج قرار می دهند چهار گونه از ان گزارش شده است :

• ساقه ها و برگ های گردنامیده میشود این نوع لوبیا دارای واریته های بیشماری است و مبدا گونه مذکور هنوز محقق معلوم نشده است مقایسه صفات مرفولوژیک ، توزیع جغرافیایی ، اکولوژی ، پروابط ژنتیکی و تاریخ چه باستان شناسی آن حاکی از آن است که انواع وحشی آن با بذر های کوچک سیاه رنگ آن در آمریکا است  در حال حاضر عقیده بر این استبه ارتفاع ۲۰ تا ۶۰ سانتیمتر  زودرس و با رشدی محدود می باشند .

  ب- واریته های رونده یا pole type  که رشدشان نامحدود بوده و ممکن است تا ارتفاع ۲ الی ۳ متر هم رشد می کنند . در آنها انداع روز خنثی و زور کوتاه وجود دارد.

  این گیاه دارای یک ریشه اصلی است که تا عمق یک متری رشد می کند و چندین ریشه جانبی که د رعمق ۱۵ سانتیمتر خاک می باشد . طول ساقه در انواع بوته ای از ۶۰ سانتی متر تجاوز نمی کند و به هنگام ظاهر شدن خوشه انتهایی گل ، رشد طولیهای خشن و سختی است .

  گل :

  گل ها در این گیاه به رنگ های متنوع سفید ، ارغوانی و صورتی مایل به بنفش مشاهده می شود در روی محور گل آذین بیت ۲ تا ۸ گل پدیدار می شود که به طور همزمان از پایین به بالا شکوفا می شوند . اندام یا نافه آن ۱۰ پرچم دارد که ۹ عدد از آنها چسبیده اندو از مرکز آن مادگی خارج می شود  و دهمین پرچم هم آزاد استدانه لوبیا از رشد و نمو تخمک حاصل میشود و ساختمان آن به طور کلی در واریته های وختلف ، متفاوت است . دانه آن فاقد آلبومن بوده و لپه های آن دارای اندوخته غذایی از قبیل نشاسته و دانه های آلورون است و تقریبا تمام حجم دانه از این مواد تشکیل یافته  . بذر ها از نظر رنگ و اندازه از کوچک و به رنگ سیاه (انواع وحشی)تا بزرگ و به رنگ های سفید ، قهوه ای و زرد و با طول ۷ تا ۱۶ میلیمتر دیده میشود . معمولا ناف انها سفید رنگ بوده و وزن یکصد دانه انها ۲۰ تا ۶۰ گرم است.

  پر شدن غلاف ها به هوای خشک حساس است. بهترین منطقه کشت آن محلی است که در آخر فصل رشد آن ، بارندگی صورت نگیرد . پوست بذرهای اکثر انواع لوبیا به آب غیر قابل نفوذ می شوند و چنانچه لوبیا سبز را در موقع وزش باد گرم برداشت کنند یا در انبارهای گرم نگهداری کنند این سخت پوستی تشدید می شود باران بیش از اندزه نیز باعث ریزش گل و افزایش ابتلا به بیماری در آن می شود .

  آزمایش خاک آهک مصرف کرد .

  تثبیت ازت : 

  لوبیاسبز معمولاً درتثبیت ازت ضعیف است وواکنشهای متغیری به تلقیح نشان می دهد مطالعات نشان می دهد که ژنوتیپ های متفاوت ازنظر تثبیت ازت باهم فرق می کنند این اختلافات تاحدی به علت تفاوت درانتقال واختصاص کربوهیدراتهای غیر …………………….