فایلیا | دانلود فایل | دانلود تحقیق و مقاله

کارخانه  آب انگور گيري

بخش اول :

مقدمه :

استفاده از آب ميوه جات در سالهاي اخير بطور قابل ملاحظه اي بين طبقات مختلف مردم متداول شده است، بديهي است عوامل زيادي در توسعه و گسترش روز افزون مصرف آب ميوه موثر بوده است که مهمترين آن در درجه يا اينکه عده اي از نظر وجود گاز و عدم اطمينان به طبيعي بودن آب ميوه اين قبيل نوشابه ها علاقمند بمصرف آنها نمي باشند با وجود اين توليد اين کارخانجات ساليانه در حدود ۱۵۰-۱۲۰ ميليون بطري مي باشد. با توجه باين مسئله و از نظر اينکه ميوه فصلي بخصوص جلوگيري از اتلاف ميوه در فصل فراواني تأسيس کارخانجات آب ميوه گيري بي فايده نخواهد بود و در

بخارج راههاي ديگري براي مصرف انگور پيدا کنيم، تأسيس کارخانه آب انگور گيري يکي از راههائي است که منظور ما را تأمين خواهد کرد و با تأسيس اين کارخانه بهدف هاي زير خواهيد رسيد:

• قسمتي از مسئله خشکبار و بخصوص کشمش حل مي شود و از يک محصول کشاورزي که در يک مدت محدودي بمقدار زياد توليد مي شود و در فصل فراواني مازاد بر مصرف مي باشد بتدريج استفاده مي شود.

صنعت جديدي بر اساس يکي از محصولات کشاورزي مازاد بر احتياج

• سرانه آنها اضافه شود.

مواد اوليه :

مواد اوليه مورد احتياج کارخانه بحد وفور و مازاد بر احتياج در مناطق مختلف کشور توليد مي شود، نقاط مهم توليد انگور عبارتند از رضائيه، قوچان، ضياء با توجه بارقام فوق کارخانه آب انگور گيري را مي توان در استانهاي که بازار مصر ف ندارند تأسيس نمود، بديهي است که تأسيس کارخانه آب انگور گيري در نقاطي که نزديک ببازار مي باشند و امکان فروش انگور بصورت تازه و بهتر و سهلتر مي باشد مثلا شهريار ، قزوين و تاکستان از لحاظ اقتصادي بصرفه

برداشت محصول از نيمه دوم تير ماه شروع و در نيمه دوم شهريور ماه خاتمه مي يابد و بطور متوسط دوره برداشت در حدود ۴۰ روز طول مي کشد.

محصولات کارخانه:

محصول اصلي کارخانه آب انگور مي باشد که در دو اندازه مختلف بطريهاي

داشت که بمصرف تغذيه دام خواهد رسيد. مقدار توليد آب انگور به نسبت ۶۰ در صد آب و ۴۰ در صد بقيه تفاله خواهد بود.

ظرفيت :

کارخانه آب انگور گيري يک کارخانه فصلي مي باشد که دوره بهره برداري آن محدود و بستگي بدوره برداشت انگور دارد لذا چون دوره برداشت انگور ۴۰ روز مي باشد بنابراين کارخانه اب انگور گيري نيز حداکثر ۴۰ روز بهره

بازار فروش:

با در نظر گرفتن مشروبات غير الکلي و علاقه مردم با استفاده از آب ميوه پيش بيني مي شود که محصول کارخانه مورد استقبال مردم واقع شود، بديهي است براي شناساندن محصول کارخانه بمردم بايد برنامه تبليغاتي وسيعي را اجرا

ضمنا نزديک براه آهن و يا شاهراه هاي اصلي قرار گرفته باشد باضافه از لحاظ تأمين آب، نيروي انساني، خروجي فاضل آب کارخانه باشکال برخورد نکند و در صورت امکان بتوان از برقهاي صنعتي استفاده نمود و سرمايه گذاري اوليه را کم نمود.

آب و فاضل آب کارخانه:

آب مورد احتياج کارخانه در حدود ۲۰ متر مکعب در ساعات مي باشد و از هر

۱۰۰۰ کيلو گرم بخار در ساعت براي تأمين مصرف کارخانه لازم خواهد بود.

زمين و ساختمانهاي کارخانه:

کارخانه تقريبا به ۰۰۰/۲۵ متر مربع زمين احتياج دارد که در حدود ۲۰۰۰ متر مربع از آن اختصاص به بناها و ساختمان کارخانه داشته و بقيه براي توسعه آينده و همچنين جاده  و خيابان بندي و گلکاري پيش بيني شده است.

• اطاق پمپ آب
• نگهباني و غيره

تجهيزات کارخانه :

ماشين الات و تجهيزات کارخانه بشر زير پيش بيني و تعيين مي شود:

• دستگاههاي شستشو و بازرسي انگور
• دستگاههاي جدا کردن خوشه ها از انگور و له کردن انگور
• مبدل حرارتي (دستگاه گرم کردن آب انگور)
• …………………………